ИДЕИ

Салат-выручайка: продукты простые и базовые, а получается сытным и сочным

Почти все сытные салаты требуют слишком большого количества продуктов, готовить их тоже приходится долго. Наш салат приятное исключение из правила: делается он проще простого, ингредиенты нужны только базовые. Однако получается салат очень сытным и невероятно вкусным, подавать его можно и как полноценный обед, или даже ужин.

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт

Сладкий перец - 1 шт

Сыр - 150 г

Ветчина - 200 г

Яйца - 3 шт

Помидоры - 3 шт

Укроп

Соль

Черный перец

Майонез - 3 ст.л.

ЕДА

Шурпа в казане на огне: показываем как с первого раза сварить вкуснейший узбекский суп

Шурпа в казане может стать отличной альтернативой привычному, но уже немного надоевшему шашлыку. Более того, это блюдо обладает преимуществом в том, что даже новички в кулинарии смогут приготовить этот насыщенный узбекский суп с первого раза.

Ингредиенты:

2 кг баранины (лучше всего использовать мякоть с костью для более насыщенного вкуса)

100 г курдючного жира

400 г моркови (примерно 2 средние морковки)

800 г картофеля (примерно 4 средних картофелины)

700 г лука (примерно 4 средних лука)

400 г сладкого перца (любого цвета, примерно 2-3 перца)

500 г помидоров (примерно 4 средних помидора)

1 красный перец чили (по вкусу)

5 л воды

20 г свежей петрушки (для украшения)

30 г кинзы (для украшения)

2 лавровых листа

1 ч л кориандра (молотого)

1 ч л черного перца (молотого)

2 ст л соли (по вкусу)

ИДЕИ

Кабачки по-корейски: так их ещё никто не ел

Ошеломительно вкусные кабачки по-корейски так еще никто не готовил. Кулинар со стажем поделился секретным рецептом — на все про все уйдет не больше 15 минут.

Да и список продуктов простейший. 400 граммов кабачков, 100 граммов моркови, половина сладкого перца. 3 зубчика чеснока, пара чайных ложек сахара, половина чайной ложки соли.

Не стоит забывать и о специях — возьмем специальную смесь для моркови по-корейски. 3 чайные ложки 9% уксуса, пара столовых ложек масла, петрушки и базилика по 30 граммов.

ИДЕИ

Кастрюля еды на неделю без лишних хлопот. Показываем как сварить настоящий Трансильванский гуляш

Вечера после длинного рабочего дня меньше всего хочется тратить на приготовление ужинов. Решить проблему поможет этот гениальный рецепт настоящего Трансильванского гуляша. В одной кастрюле делается сразу и мясо, и гарнир, и соус, хватает гуляша как минимум на неделю. Можно не беспокоиться, что блюдо надоест домашним, поскольку получится оно не только сытным, но еще и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

500 г фасоли сырой

1.5 - 2 кг говядины

300-400 г моркови

3 сладких перца (250 г каждый)

8-16 зубчиков чеснока (по вкусу)

2 ст. л. мелко нарезанного имбиря

70-80г

3-4 средних помидора (около 500 г)

500 г репчатого лука

200 г сельдерея зелёного (по желанию)

2 ст. л. томатной пасты

2 стакана бульона

1 ч. л. соли

1 ч. л. перца

ИДЕИ

Запеканка из картошки как в немецком ресторане: превращаем гарнир в главное блюдо

Вкуснейший картофельный флан с яйцом и сладким перцем приготовить очень просто, но вкус его сравним с блюдами из хорошего ресторана. Попробовав приготовить картошку таким образом, вы будете повторять рецепт снова и снова: удачно, что требует он всего нескольких базовых продуктов.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 лук

1 зубчик чеснока

1 сладкий перец

Масло

Соль

Перец

Молотый чили

4 яйца

200 мл кефира или йогурта

Свежая зелень (петрушка)

Оливковое масло

Тертый сыр

ИДЕИ

Макароны не варим: залили томатным соком и жарим на сковороде

Макароны больше не станем варить, ведь по новому рецепту они получаются гораздо вкуснее. Заливаем их томатным соком и быстро обжариваем на сковороде с фаршем.

Ингредиенты для этого рецепта достаточно просты. На 300 граммов фарша (берите любой по своему вкусу) нам потребуется одна некрупная луковица, 50 граммов сладкого перца, 100 граммов шампиньонов и 200 граммов макарон — будем использовать гнезда, они при таком способе приготовления оптимальны.

ИДЕИ

Варим куриный суп сытнее любой солянки. Хитрость в том, что мы вливаем в него яйца

Простейший куриный суп с правильным рецептом можно сварить так, что он получится не только вкуснее, но и сытнее знаменитой солянки. На большую кастрюлю понадобится только 300 граммов куриного филе, готовится же все около 30 минут.

Ингредиенты:

Куриные филе 300г

Соль 1 ч.л

Куркума 1/3 ч.л

Лук-порей

Морковь 1 шт

Сладкий перец 1 шт

Картофель 1-2 шт

Вода 1,5 л.

Яйцо 2 шт

ЕДА

Показываем как сделать печенку нежнее в 2 раза. Вместо жарки на сковороде помещаем в банку

Приготовление печени требует особого внимания, так как ее легко пересушить или сделать излишне острой. Мы предлагаем простой способ приготовления, который делает печень вдвое нежнее, чем при традиционном жарении: мы будем готовить ее в стеклянных банках, дополнив луком и другими овощами.

Ингредиенты:

1 кг говяжьей печени

100 г курдюка

2 луковицы

1 айва

1 острый перец

1 сладкий перец

Специи по вкусу: паприка, сухой чеснок, соль, черный перец, чабрец

ИДЕИ

Жарим яйца поверх капусты: в таком виде яйца можно есть и на ужин

Эту вариацию классической шакшуки можно смело готовить и каждый день, вкусное блюдо гарантировано не надоест домашним. Его отличительная особенность в необычном порядке приготовления: яйца жарятся поверх капусты, но подаются отдельно, капуста и другие овощи выступают скорее гарниром. В таком виде блюдо легко может быть и обедом, и ужином.

Ингредиенты:

300 г капусты

1/2 лимонного сока

1 столовая ложка винного уксуса

1 чайная ложка коричневого сахара

Соль

Перец

Масло для жарки

ИДЕИ

Завтрак как в турецком отеле: выкладываем половинки яиц на сковороду и жарим

Классический завтрак как в турецком отеле готовится всего 10-15 минут. Отварные яйца будем укладывать на овощную подушку, а затем обжарим все вместе под тертым сыром.

Нам понадобится 4 яйца, 90 граммов сладкого перца, 75 граммов лука, 220 граммов помидоров, 100 граммов сыра, веточка петрушки, 1/3 чайной ложки соли, столько же перца. Паприки возьмем чайную ложку, кроме того, добавим еще 30 граммов сливочного и 20 миллилитров растительного масла.

ИДЕИ

Килограмм говядины смешали с маринованными огурцами и ставим в духовку

Мало кому из хозяек известен рецепт вкуснейшего мяса с необычной добавкой — маринованными огурцами. Берем килограмм говядины и запекаем сразу с овощами, блюдо получается сытным и вкусным.

Итак, на килограмм говядины нам понадобится 8 штук маринованных огурцов, пара морковок, брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры, черный молотый перец, розмарин, кинза, базилик и шампиньоны. Мясо нарезаем порционно, не солим, обжариваем до румяной корочки по минуте с каждой стороны.

ИДЕИ

Запекаем курицу на овощной подушке: гарнир пропитывается соком насквозь

Этот простой рецепт вкусного ужина особенно понравится тем, кто ценит свое время и не готов проводить у плиты половину вечера. И гарнир, и курица готовятся здесь одновременно, причем овощи предварительно маринуются. Уже в процессе термообработки сок от аппетитной курочки пропитывает картофель и другие овощи насквозь, превращая их в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Курица - 700 г

Картофель - 1 кг

Сладкий перец - 150 г (1 шт)

Лук - 100 г

Чеснок - 20 г

Кинза или петрушка - 15 г

Укроп - 15 г

Аджика - 15-20 г

ИДЕИ

Квашеная капуста Провансаль: к столу всего за 2 часа. Тонкость в заправке-маринаде

Закваска капусты традиционными методами занимает как минимум несколько дней. Зато гораздо более вкусная капуста Провансаль готова к подаче на стол уже через два часа. Тонкость ее вкуса в особой заправке, которая одновременно выступит и в роли маринада.

Ингредиенты: 1 килограмм капусты, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 100 миллилитров воды, 50 миллилитров растительного масла, 50 граммов сахара, 5 столовых ложек 6%-уксуса, чайная ложка соли, лавровый лист и черный перец горошком можно брать по вкусу, или и вовсе обойтись без них.